En el marco del bloque curricular Salud y Sociedad I, coordinado por la profesora María Guerra, por tercer año consecutivo, los estudiantes de primer año de la carrera realizaron salidas a terreno con el propósito de conocer las funciones esenciales de la Salud Pública en la Zona de Extensión y Apoyo Logístico (ZEAL) Puerto de Valparaíso, Supermercado Jumbo de Valparaíso y Empresas Carozzi.
La profesora Katherine Cuevas, quien acompañó al grupo del puerto, destacó que haber experimentado las rigurosas normas que se deben tener en cada uno de los proceso dentro del ZEAL, “desde cerrar la puerta hasta la instalación de extractores para evitar los mosquitos en la zona destinada a la inspección que realiza el personal de los Estados Unidos a nuestras exportaciones, implicó un nuevo aprendizaje que, de no haberlo vivido, difícilmente lo hubiesen conocido. Esta experiencia in situ, conociendo de primera fuente el proceso que deben cumplir la importación y exportación de productos en Chile, posibilitó ampliar la visión de los estudiantes, lo que les ayudó a comprender como varios organismos contribuyen a la salud de la población y que no todo depende del sector salud directamente”.
En cuanto a la visita a supermercados Jumbo, la profesora María Elizabeth Guerra rescató el asombro de los estudiantes al descubrir en una actividad tan cotidiana como la compra en el supermercado, algunos aspectos relevantes para la salud pública como, por ejemplo, la mantención de la cadena de frío en los alimentos, fechas de elaboración y caducidad de los mismos, número de lote, sellos nutricionales, toxicidad de productos de limpieza y qué hacer en caso de ingerirlos accidentalmente, entre otros.
